110ºc

Nuestra tÉcnica de cocciÓn de los alimentos consiste en someTer a una fUente de huMo proveniente de madEras de Poco niVel De Resina. El aHumAdo sE lO reaLiza a uN proMedio de 110 c. Por hasta 12 hoRas esto hace que No solo se coCine el proDucto, sino que aporta en sabor, color ytenderizaciÓn de la proTeina en su mEjor puNto.